扇貝的(de)營養價值很高(gāo)，味道也(yě)很鮮美(měi)，與海(hǎi)參.鮑魚并列海(hǎi)中三大(dà)珍品。扇貝對降低膽固醇有(yǒu)顯著的(de)食療功效。常吃扇貝有(yǒu)助于預防心髒病.中風及老年癡呆。

材料
主料：扇貝600g、黃(huáng)瓜200g；
輔料：油适量、鹽适量、蔥花适量、姜适量、味極鮮适量
清炒扇貝黃(huáng)瓜丁
1
黃(huáng)瓜切丁

2
蔥花、姜适量

3
扇貝洗淨

4
花生油燒熱(rè)

5
加入黃(huáng)瓜.蔥花.姜翻炒，放(fàng)一點味極鮮，适量鹽

6
放(fàng)扇貝，炒約3分(fēn)鍾

7
出鍋